婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
酒店地址:南宁市友爱北路4号,位于友爱北路与明秀东路的交界处,交通便捷。毗邻广西师范学院、青少年活动中心、广西民族医院 、南城百货、人人乐购物广场。
--距离南宁火车站4公里,车程10分钟。
--邻近南宁火车站和机场大巴停靠点4KM,车程约10分钟。
--距离南宁百货大楼、朝阳万达商圈5KM,车程约12分钟。
--距离机场35公里,车程40分钟。
檐下小雀:好评
酒店设施太陈旧,卫生不好。如下:1.门还是插铁片的那种锁,而且里面没有反锁的装置,晚上睡不安宁,就怕有人回进来;2.空调已经到了快不能使用了的边缘了,吹出来的风也就只能让一张纸稍稍弯腰;3.房间就两个小小的射灯,很灰暗,想看书根本不行,卫生间的排气扇噪声太大,跟拉电锯一样,而且灯也不好;4.桌子很脏,地板破损,被子上面有血迹。
艺龙会员:好评
正常性价比,服务态度还行。